ការបង្ហូរទឹកសៀង

បន្ទាប់ពីការបន្ទុំដូចជាលំនាំនៃការធ្វើ តំបែ ដែរនោះ បុគ្គលិកសហគ្រាស ក៍បង្ហូរទឹកសៀងចេញពីធុងបន្ទុំ យកមកលាយជាមួយនឹងទឹកព័ណ៍ caramel color ដែលគេតែងប្រើប្រាស់ក្នុងការធ្វើទឹកក្រូច ទឹកសៀង ទឹកត្រី..។ ការលាយទឹកនេះ គឺក្រុមហ៊ុនប្រើចន្លោះ ៥%នៃបរិមាណទឹកសៀងសរុប។